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由于俄罗斯对乌克兰发动的军事袭击，粮食和植物油等世界粮油价格已达到新高。

联合国粮农组织(FAO)上个月表示，其追踪一篮子大宗商品国际价格月度变化的食品价格指数(Food Price Index)上个月平均为159.3点，较2月份上涨12.6%。持续不断的战争导致谷物价格上涨了17.1%，包括小麦、燕麦、大麦和玉米等。

俄罗斯和乌克兰分别占全球小麦和玉米出口的30%和20%左右。由于俄乌克战争造成的供应中断，食品价格飙升到创纪录的水平。尤其植物油价格涨幅最大，上涨23.2%。价格上涨主要是因为用于烹饪的葵花籽油价格上涨。乌克兰是世界上葵花籽油的主要出口国，而俄罗斯排名第二。

粮农组织市场和贸易部副主任约瑟夫·施米德休伯(Josef Schmidhuber)说:“当然，目前存在大规模供应中断，来自黑海地区的大规模供应中断推高了植物油的价格，而且基本上，没有通过黑海的出口，通过波罗的海的出口实际上也即将结束。”非洲和亚洲部分国家的粮食短缺，已经导致这些国家的许多人开始忍受饥饿了。

这些国家依赖黑海地区廉价的小麦和其他谷物供应，来养活数百万靠补贴面包和廉价面条维持生计的人，现在他们面临着进一步政治不稳定的可能性。市场在密切关注美国、加拿大、法国、澳大利亚和阿根廷等其他大型谷物生产国，看它们能否迅速增加产量以填补缺口，但这些国家的农民们也在面临着因战争、干旱和供应链中断而加剧的燃料和化肥成本攀升等问题。

 塞内加尔达喀尔的世界粮食计划署西非和中非高级研究员西布-奥洛说，在中非的萨赫勒地区，战争造成的中断使由COVID-19、冲突、恶劣天气和其他结构性问题造成的本已不稳定的粮食状况更加恶化。他告诉记者：”该地区的粮食和营养安全急剧恶化，有600万儿童营养不良，城市地区有近1600万人面临因粮食不足的风险，而带来的各种生存危机。

原文援引：FOX 10 PHOENX

参考链接：Cooking oils see historic price hikes due to Ukraine war (fox10phoenix.com)