俄罗斯对乌克兰的入侵一直在进行。在侵略者和受害者是谁的问题上，世界上大多数人都站在乌克兰一边。但在一个方面，世界似乎都成为受害者，全球化的农业体系它正在因为战争而受到严重打击。
食品市场错综复杂，相互关联。联合国粮食及农业组织（FAO）首席经济学家马克西莫·托雷罗·卡伦（Maximo Torero Cullen）在粮农组织网站上上写道：“人们摄入的每五卡路里热量中就至少有一个跨越了国际边界。”
食品市场是极其脆弱，只有六个食品篮子供应了世界主食的大部分。它在生产和供应方面是非常不平等——无论其粮食生产潜力如何，贫穷国家是净进口国，而高收入国家是净出口国。更糟糕的是，根据粮农组织的数据，发达经济体仅将其收入的 17% 用于食品，而撒哈拉以南非洲地区则花费了 40%。因此，即使系统中的轻微干扰也会导致贫穷国家发生重大粮食危机。
黑海地区包括俄罗斯、乌克兰和哈萨克斯坦。其中俄罗斯是世界上最大的小麦出口国，乌克兰排名第六。这两个交战国共同生产了全球食品卡路里交易总量的 12%；控制全球29%的小麦出口、19%的玉米出口和78%的葵花籽油出口。同时俄罗斯还是世界第一大氮肥出口国、第二大钾肥供应国和第三大磷肥出口国。
大约 50 个国家的粮食供应依赖俄罗斯和乌克兰，尤其是小麦、玉米和葵花籽油。其中大多数是亚洲和非洲的贫穷和依赖进口的国家。根据总部位于华盛顿特区的国际粮食政策研究所（IFPRI）的分析，在去年面临粮食危机的 53 个国家或地区中，有 36 个国家或地区的小麦进口总量的 10% 以上依赖于乌克兰和俄罗斯的出口。
在粮食供应方面，2019 年小麦和小麦制品在面临粮食危机的国家中占人均每天 408 大卡热量。联合国世界粮食计划署（WFP）指出，在东非，小麦和小麦制品占谷物平均消费量的三分之一，90%的小麦进口来自俄罗斯和乌克兰。
早期情况
2 月战争爆发时，乌克兰的冬季作物已经长成，并准备在 4 月播种春季作物。但现在，大多数农场都因为战争被严重破坏。
各种估计表明，20% 至 30% 的冬季作物种植面积将仍未收获，而下一季作物的播种也被推迟。5 月 7 日乌克兰种子协会表示：毫无疑问，这一播种活动是最困难的。农民面临着许多挑战——从物流和燃料供应到工人的人身安全……”在俄罗斯和乌克兰，燃料都被转用于军事用途。根据乌克兰农业政策和食品部的数据，到 5 月的第一周，该国可以种植 1400 万公顷春小麦，比正常情况或一年前减少 300 万公顷。
战前，乌克兰每月约 500 万吨的农产品出口都通过黑海出口，但现在俄罗斯封锁了所有港口。同时对俄罗斯的国际制裁使航运变得不可能。对于西亚和非洲来说，从乌克兰和俄罗斯进口是最好的选择，因为这两个国家的小麦更便宜，而且通过黑海运输成本更低。但是现在，海运变得越来越困难，同时特殊战时保险费率的急剧增加也大幅增加了运输成本。
麦肯锡化学与农业实践部的合伙人尼古拉斯·丹尼斯（Nicolas Denis）在 4 月份的播客中估计，“今年可能有 1900 万至 3400 万吨的出口产品消失”。“即使在 2023 年，由于俄罗斯和乌克兰的供应受限，全球小麦短缺量也将达到 1000 万吨至 4300 万吨。“
三国危机
联合国全球危机应对小组工作组的初步评估称，这场战争导致了一场“三维”危机——食品价格上涨、能源价格上涨和金融紧缩。
4 月 13 日发布的评估报告称，107 个国家的约 17 亿人（非洲 41 人，亚洲及太平洋地区 38 人，拉丁美洲和加勒比地区 28 人）至少受到其中一个方面的影响。拥有全球 12 亿人口的约 69 个经济体“严重或显着”地暴露在三维危机中。
在距战区数千公里的地方，非洲约 70% 的经济体面临崩溃的风险，数百万人处于粮食短缺的边缘。
例如，埃及 60% 的食品进口依赖乌克兰和俄罗斯。其食品通胀在 4 月份升至 26%。安哥拉——一个传统上不生产小麦但每年消费 65 万吨小麦的国家，需要从俄罗斯和乌克兰寻求 30% 的粮食进口。安哥拉小麦粉生产商协会表示，因为战争对小麦出口的限制，消费者层面的小麦价格最近几周上涨了 40%。
4 月 28 日，国际货币基金组织 (IMF) 非洲部主任 Abebe Aemro Selassie 和该部区域研究部门的经济学家 Peter Kovacs 在的博客中写道：占黎巴嫩消费者支出约 40% 的食品价格正在迅速上涨。该地区大约 85% 的小麦供应来自进口。较高的燃料和化肥价格也会影响国内粮食生产。这些因素加在一起将对穷人造成了成倍的伤害，尤其是在城市地区，并将加剧粮食危机。
根据 IFPRI 的报告，能源和化肥价格的上涨可能会降低产量。包括印度在内的许多国家，在播种季节开始时面临着化肥短缺的问题。报告中指出，洪都拉斯、喀麦隆、危地马拉、塞拉利昂、尼日利亚、莫桑比克和肯尼亚等“粮食危机国家”有 10-50% 的化肥进口依赖俄罗斯和乌克兰。
随着国家用其他粮食替代短缺的商品，替代品的价格也应声上涨。一些国家选择进口大米来填补小麦等谷物的缺口，自今年年初以来，大米全球价格上涨了 12%。5 月 5 日印度政府突然停止从旁遮普购买小麦，仅采购了其 4400 万吨目标的 56%。当小麦库存减少时，政府用大米代替了 550 万吨小麦。
出口限制
为了保证本国粮食、其他经济作物及肉类的供应，各国纷纷采取了禁止出口的措施。自 2 月 24 日俄罗斯入侵乌克兰以来，对食品实施出口限制的国家数量已从 3 个增加到 17 个。例如，俄罗斯已经禁止销售化肥、糖和谷物。生产全球一半以上棕榈油的印度尼西亚已停止出口棕榈油。土耳其已停止出口黄油、牛肉、羊肉、山羊、玉米和植物油。印度在 5 月 14 日禁止小麦出口。最近印度还限制食糖出口至 10 月。
出口限制影响了近 36% 的小麦出口，55%的棕榈油出口，17.2%的玉米出口，78.2%的葵花籽油出口，和 5.8% 的豆油出口。
出口限制使粮食短缺地区难以获得粮食。4 月 13 日，世界银行、国际货币基金组织、世界粮食计划署和世界贸易组织的负责人发出呼吁：“我们还敦促所有国家保持贸易开放，避免限制性措施，例如食品或化肥出口禁令，这些措施会进一步加剧最弱势群体的痛苦。”
